Sebzeli Şehriye Pilavı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tencereye aldığımız zeytinyağında küçük küçük doğranan soğan, sarımsak kavrulur.
2. Sonra sırayla küp doğranan havuç, kırmızıbiber, domates ve küp doğrayıp tuzlu suda 10 dakika bekletilen patlıcan eklenir; sebzeler yumuşayana kadar kavrulur.
3. Tuz ve baharatlar eklenir, en son şehriye ek edilir; 3-4 dakika daha kavrulur.
4. Sıcak su eklendikten sonra kısık ateşte pişmeye bırakılır. Suyunu çekip 10 dakika kadar beklettiğimiz pilav daha sonra servis edilir. Afiyet olsun.

Sebzeli Şehriye Pilavı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı