Közlenmiş Kapya Biber Konservesi Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Kapya biberleri yıkayıp saplarını ayıralım.
2. Kabuklarını soyarken daha kolay olur.
3. Daha sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
4. 200 derecede yarım saat közleyelim. İsterseniz ocakta da yapabilirsiniz.
5. Fırından çıktıktan sonra kabuklarını soyalım daha kolay soyulmasını isterseniz fırından çıkarınca üzerini kapatalım terlesin daha rahat soyulabilir.
6. Diğer gereçleri karıştırmak için uygun bir kaba alalım hepsini karıştıralım.
7. Üzerine biberlerimizi alıp güzelce harmanlayalım.
8. 10 dk kadar bekletelim. Karışım aroması özleşsin.
9. Küçük kavanozlara hepsini tek tek dizelim kapaklarını uygunca kapatalım.
10. Bir tencerede su kaynatalım kavanozları zıt çevirip suyun içine koyalım vakumlanması için 5 dk kaynatalım.
11. Ters çevirip 1 gün zıt halde bekletelim dışarda böylelikle vakumlanmamış olan varsa müdahale edebilelim.

Not: küçük kavanozlara yapın ki açtığınız vakit çabuk bitsin ve açık kavanozları kesinlikle buzdolabında bekletin.

Hepinize afiyet olsun.

Közlenmiş Kapya Biber Konservesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı