Pofuduk Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Un ve tuz hariç sıvı gereçleri karıştırıyoruz mayanın etkinleşmesi için 5–10 dakika bekletiyoruz.
2. Ölçülü olarak un ve tuz eği yapıp ele yapışmaz kulak göğsü yumuşaklığında bir hamur elde edin.
3. Hamurun ağzını kapatıp sıcak ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın.
4. Vaktiniz yoksa ya da soğuk havalarda fırını 10 dakika 100° derecede ısıtıp kapatın ağzı kapalı olarak fırının içerisinde bekletebilirsiniz.
5. Mayalanan hamuru birkaç sefer yoğurun ( maya kokusunun çıkması için. )
6. Hamuru bezelere bölüp elinizle yuvarlayın yağlı kağıt serili tepsiye dizin üzerine havlu bir bez ile örtüp tepsi mayası için yarım saat kadar dinlendirin.
7. Dinlenen poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp evvelden ısıtılmış 170–180° derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
8. Poğaçaları fırından aldıktan sonra üzerine tekrar havlu bir bez örtün bu poğaçaların daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
9. Sıcak olarak servis yapın afiyet şifa olsun ????

Pofuduk Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı