Limonlu Pamuk Kek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak yumurtalarımızın aklarını ve sarılarını ayıralım.
2. Daha sonra bir kap içerisinde yumurta aklarımızı ,şekerimizin yarısı ile birlikte mikserin yüksek zamanında yumurta aklarımızın yoğunlaşıp krem şanti üzere bir kıvam kadar çırpalım.
3. Daha sonra ayırdığımız yumurta sarılarını da farklı bir çırpma kabında şekerin kalan kısmı ile rengi beyazlaşana kadar mikser ile çırpalım.
4. Çırpmaya devam ederken bir taraftan da sıcak suyu ek edelim,1 dakika daha çırpalım.
5. Ardından sıvı yağ, limon suyu ve limon kabuğu rendesini de ek edip 2 dakika daha çırpalım.
6. Nişasta, un, kabartma tozu ve vanilyayı da ek ederek materyaller karışana kadar son sefer çırpalım.
7. Çırpma süreci bittikten sonra yumurta aklarımızı ile yavaş yavaş yumurta sarılarının içerisine ekleyelim ve spatula yardımı ile alttan üste yanlışsız yavaş hareketlerle yedirelim. Yumurta aklarını tek seferde değil de bir kaç seferde yedirmelisiniz.
8. Hazırladığımız kek hamurumuzu yapışmaması için tereyağı ile yağladığımız 24 cm boyutundaki kalıbımıza boşaltalım.
9. Kekimizi 170°c evvelce ısıttığımız fırında birinci yarım saat kapağını hiç açmadan 40 dakika kadar denetimli bir formda pişirelim.
10. Kekimiz soğuduktan sonra uygun bir servis tabağına aksi çıkartalım ve dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun.

Limonlu Pamuk Kek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı