Kışlık Patlıcan Konservesi Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda 30 dakika bekletiyorum.
2. Sonra yeterlice süzüldükten sonra sıvı yağda kızartıp kağıt havlu üzerine çıkaralım fazla yağı alsın.
3. Sivribiberler de sıvı yağda biraz soteleyelim.
4. Daha sonra kabukları soyulmuş domatesleri ve sarımsağı blendırdan geçirip fazla suyunu çekinceye kadar pişirelim. Yaklaşık 10 dakika kaynatalım.
5. Kızarttığımız patlıcan ve biberleri domates sosuna ek edelim.
6. 10 dakika kaynadıktan sonra kavanozlara döküp kapağını sıkıca kapatalım ve karşıt çevirelim
7. Üzerine bir bez örtüp 10 saat bekledikten sonra serin bir yerde koruma edelim deneyeceklere afiyet olsun.

Kışlık Patlıcan Konservesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı