Zeytinyağlı Enginar Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Havuç, patates soyulduktan sonra küçük küp küp halde doğranır.
2. Uygun bir tencereye bezelye, patates ve havuç alınır. 2 su bardağı su eklenerek 10 dk haşlanır.
3. Başka bir tenceye küp küp doğranmış soğanı alalım.
4. Yarım çay bardağı zeytinyağı döküp hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.
5. Haşladığımız zerzevatları süzelim lakin süzdüğümüz suyu atmayalım.
6. Zerzevatları soğanımızın üzerine ekleyip tuzunu atıp hafif 1 dk kavuralım.
7. Limonun yarısıyla enginarlarımızı ovalım. ( kararmasın diye).
8. Enginarlarımızın ortasına kavurduğumuz zerzevatları koyalım.
9. Ayırdığımız suyu ekleyelim.
10. Kalan yarım çay bardağı zeytinyağı üzerine gezdirelim. Şekerimizi ekleyelim.
11. Tenceremizin kapağını kapatıp enginarlar yumuşayana kadar pişirelim.Afiyetler olsun????.

Zeytinyağlı Enginar Tanımı Fotoğraflı Yapılışı