Karnıyarık Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Nefis mi nefis bir karnıyarık.Patlıcanları alacalı halde soyup tuzlu suda 15 dk kadar bekletiyoruz.
2. Onlar beklerken kıymayı bir tavaya alıyoruz.
3. Kıyma suyunu çektikten sonrada yemeklik doğradığımız soğanı biberi ek ediyoruz.
4. 1 tatlı kaşığı salçayı da ek ediyoruz kavrurduktan sonra kabuğu soyulmuş domatesini de ekliyoruz.
5. İnce ince kıydığımız maydanozu da ek ettikten sonra pişmeye bırakın.
6. Geniş bir tencereye yağı koyalım ve tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları kurutalım.
7. Kızgın yağda gerili önlü kızartalım ve geniş bir tencereye alalım kızaran patlıcanları.
8. Ortalarını yaralım ve o hazırladığımız harçtan dolduralım.
9. Üzerine 1 tatlı kaşığı salça sos yapalım dizdiğimiz patlıcanların üzerine eşit halde dökelim.
10. Kısık ateşte 15 dk pişirelim.Afiyet olsun.

Karnıyarık Tanımı Fotoğraflı Yapılışı