Mercimek Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Mercimekleri güzelce yıkayın uygun bir tencereye koyun ve 6 su bardağı su ile haşlayın.
2. Mercimekler düzgünce yumuşayıp suyunu çekip haşlandığında ocağı kapatın.
3. İnce bulguru içine ek edip tencerenin kapağı kapalı ikisinin kabarmasını yaklaşık 30 dakika bekleyin.
4. Bu esnada bir tavada ince doğradığınız kuru soğanı sıvı yağ yahut zeytinyağ ile güzelce kavurun.
5. İçine salçayı ek edip 1-2 dakika daha kavurup ocağı kapatın ve soğanı yarım saat dinlenen mercimekle bulgura ek edin.
6. Yoğurabileceğiniz sıcaklıkta olsun.
7. Baharatları ve tuzu ek edin.
8. İnce kıyılmış taze soğan ve maydanozları ek edip yoğurun.
9. İçine damak zevkinize nazaran limon sıkın.***ben bol limonlu sevdiğim için, içine yaklaşık 3 adet limon sıkıyorum.
10. Marul, roka yahut sevdiğiniz yeşilliklerle servis edebilirsiniz.

Mercimek Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı