Öncelikle bulgur ve yarmayı hamur yoğurma kabına koyalım .
2 su bardağı sıcak su ile ıslatalım .
10 dk dinlemeye bırakalım.
Dinlenip suyunu çeken hamura yumurtaları kıralım ve unumuzu koyup azar azar su ekleyerek yumuşak kıvamda hamur elde edelim.
İç harcı için; Soğanları robottan geçirerek uygun bi tavaya alalım, kavrulan soğanların üstüne kıymamızı koyup 10 dk kavuralım ve susamını koyup 2 dakika o denli kavuralım soğumaya bırakalım.
Şekil verme için;Hamurumuzdan cevizden biraz büyük modül alarak yuvarlak biçim verelim güzelce yuvarladığımız hamurun ortasına baş parmak yardımı ile bir delik açalım ve içini oyalım.
Sağdan soldan parmak yardımları ile incecik yaptığımız hamurun içine iç harcımızı koyalım ve yumurta formu verelim.
Büyük bir tencereye su koyup kaynatalım kaynayan suya tuz dökelim.
Ardından köfteleri tane tane suya bırakalım 10 dk haşlanan köfteleri süzgece koyalım.
2 yemek kaşığı tereyağı eritip üstüne pul biber dökelim köftelerimizi tabağa alıp tereyağını üstüne dökelim.Afiyet olsun :).
News
