Soğan Mıhlaması (Soğanlı Yumurta) Sizi Eskilere Götürecek Nefis Bir Tanım Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle soğanlarımızı soyup yıkayalım ve ince ince piyaz halinde doğrayalım.
2. Tavaya sıvı yağımızı ekleyip orta ateşe alalım orta ara karıştırarak kavuralım bu esnada bir çay kaşığı kadar tuz ekliyelim.
3. Tuz oranını salçanıza nazaran ayarlayan ağır ağır pişmesi gerek soğanlar yumuşayınca tereyağını ekleyip orta ara karıştıralım.
4. Salçasını ekliyelim tekrar orta ara karıştırarak pişmesini sağlıyalım bu esnada kapağını kapatıp ateşimiz daima orta ateşte olsun beş dakika kapağı kapalı bir halde pişmeye bırakın.
5. Daha sonra yumurtalarımızı çırpıp soğanlarımızın üstüne gezdirip ateşi tam kısıp kapağı kapalı bir formda pişirelim.
6. Servis anında pul biber serpiştirelim.Not osmanlı da aşçılar saraya alınmak için bu yemekle imtihan yapılırmuş.Denemenizi tavsiye ederim.

Soğan Mıhlaması (Soğanlı Yumurta) Sizi Eskilere Götürecek Nefis Bir Tanım Tanımı Fotoğraflı Yapılışı