Mercimek Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Mercimek yıkanır ve bir tencereye alınıp üzerine 3 su bardağı su ek edilerek yumuşayana kadar haşlanır.
2. Mercimekler yumuşayıp suyunu çektikten sonra ocaktan alınır ve içine bulgur ek edilerek tencerenin kapağı kapatılarak 20 dakika beklenir.
3. Bu sırada bir tavada ince ince doğranmış soğan sıvı yağ ile birlikte kavrulur ve üzerine salça ek edilerek birkaç dakika daha kavrulduktan sonra ocaktan alınır.
4. Dinlenen mercimek bulgur karışımına soğanlı harç ve baharatlar ek edilerek güzelce yoğurulur, ( harcın sıcaklığını denetim edin eliniz yanmasın).
5. Son olarak ince ince doğranmış maydanoz ve yeşil soğan ek edilerek tekrar tekrar yoğurulur.
6. Şekil verildikten marul ve limon eşliğinde sonra servis edilir.Afiyet olsun.

Mercimek Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı