Kış Turşusu Tanımı Nasıl Yapılır?

Gereçleri artırıp azaltabilirsiniz ölçüler her litre içindir.

1. Öncelikli olarak turşu suyu için derince bir cam ya da çelik kabın içerisine gerekli gereçleri alarak tuzu eriyenedek karıştıralım ve kenara alalım.
2. Beyaz ve mor lahanayı orta kalınlıkta dilerek tuzlu ovarak kenara alalım. (bu biçimde kavonda çok yer kaplamaz ve daha lezzetli olur)
3. Öbür yandan karnabaharları iri küp formda doğrayalım.
4. Havuçları soyarak halka olacak formda dilelim.
5. Sarımsakları soyarak 2 bölelim ve kavanozumuzun altına bir kaç sarımsak atalım.
6. Bu sırada bütün zerzevatları karıştırarak cam kavanozlara yarım halde doldurduktan sonra sarımsak ekleyelim ve sıkı biçimde dolduralım.
7. Müddet sonunda turşu suyumuzu dolduralım ve kapağını sıkıcam kapatarak serin yerde 10-15 gün beklettikten sonra turşumuz hazır olacaktır. Afiyet olsun.

Kış Turşusu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı