Aşure Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Akşamdan buğdayı yeterlice bulanık suyu gidinceye kadar yıkayıp ıslayalım nohut ve fasulyeyide başka kaplarda ıslayalım.
2. Ertesi gün fasulye ve nohutu farklı ayrı pişirelim.
3. Kayısı ve incirleri ufak ufak doğrayıp yıkayalım kuru üzümleri de ekleyip hepsini yıkayıp ıslatalım.
4. Sonra büyük tencere buğdayın suyunu süzüp tekrar üzerini geçinceye kadar su ekleyip pişirelim.Su azalırsa sıcak su ek edelim.
5. Buğday pişince pişen nohut ve fasulyeyi de ekleyelim şekeri de ek edelim 10 dk kaynasın.
6. Sonra bir kasede nişastayı suyla açıp tencereye koyalım.
7. 15 20 dk daha kaynatıp ısladığımız kayısı üzüm ınciri de ekleyip bir iki taşım kaynatalım.
8. En son hurma ve fındık fıstık ide kuru üzüm ve kuş üzümü ekleyip karıştıralım ve ocağımızı kapatalım.
9. Servis ettikten sonra üzerini nar taneleriyle süsleyebilirsiniz afiyet olsun 👌.

Not ;Çeviz üzerine servis ederken eklerseniz kararma yapmaz.

Aşure Tanımı Fotoğraflı Yapılışı