Zeytinyağlı Dolma/Sarma
Zeytinyağlı Dolma/Sarma Tanımı İçin Malzemeler
- 1,5 su bardağı pirinç
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı tuz (tam doldurmadan)
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
Zeytinyağlı Dolma/Sarma Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle bir tencereye su koyunuz ve kaynatınız. Kaynamış suyun içerisine kuru patlıcanı koyunuz yumuşayıncaya kadar yaklaşık 5 dakika kaynar suda bekletilmeli ve sonra sonra soğuk suya konulmalı akabinde biberi ve salkım yaprağını o biçimde yapınız.
- Bir kaba yıkanmış pirinçlerinizi koyunuz akabinde kabın kenarına salçanızı baharatlarınızı doğramış olduğunuz soğan ve sarımsağı zeytinyağını ek ederek karıştırınız daha sonra pirinçle birlikte harmanlayınız.
- Hazırladığınız iç harcı patlıcanınızı biberinizi doldurunuz yaprak sarmanızı da sarınız.
- Tencereye altta patlıcan üstte biber ve sarmaları yerleştirdikten sonra tencerenin içine dolma taşıyla kapatın ocağa koyarak üzerini geçecek kadar hazırladığınız salçalı ekşili suyu ek ediniz.
- İlk başta kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişiriniz ve sonra servis ederek afiyetle yiyebilirsiniz afiyet olsun👌🏻.
Zeytinyağlı Dolma/Sarma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı