Zeytinyağlı Dolma/Sarma Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle bir tencereye su koyunuz ve kaynatınız. Kaynamış suyun içerisine kuru patlıcanı koyunuz yumuşayıncaya kadar yaklaşık 5 dakika kaynar suda bekletilmeli ve sonra sonra soğuk suya konulmalı akabinde biberi ve salkım yaprağını o biçimde yapınız.
2. Bir kaba yıkanmış pirinçlerinizi koyunuz akabinde kabın kenarına salçanızı baharatlarınızı doğramış olduğunuz soğan ve sarımsağı zeytinyağını ek ederek karıştırınız daha sonra pirinçle birlikte harmanlayınız.
3. Hazırladığınız iç harcı patlıcanınızı biberinizi doldurunuz yaprak sarmanızı da sarınız.
4. Tencereye altta patlıcan üstte biber ve sarmaları yerleştirdikten sonra tencerenin içine dolma taşıyla kapatın ocağa koyarak üzerini geçecek kadar hazırladığınız salçalı ekşili suyu ek ediniz.
5. İlk başta kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişiriniz ve sonra servis ederek afiyetle yiyebilirsiniz afiyet olsun👌🏻.

Zeytinyağlı Dolma/Sarma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı