Yufkadan Patatesli Çıtır Börek
Yufkadan Patatesli Çıtır Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 4 tane yufka
Sosu için;
- 1 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 çay bardağı sıvı yağ
İç materyal;
- 5 adet patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tane iri kuru soğan
- Tuz
- Pulbiber
- 1 yemek kaşığı salça
Yufkadan Patatesli Çıtır Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Soğanları küp küp doğrayıp sıvı yağda hafif kavuralım.
- Sonra kül küp doğranmış patatesi ,salçayı ek edip orta ara karıştırarak kısık ateşte pişene kadar kavuralım.
- Patatesler pişince baharatları ,tuzu ek edip patatesleri ezici yardımıyla ezerek ocağın altını kapatıp yarım saat dinlendirelim.
- Sosu;Sosu için bütün materyalleri derin kapta çırpalım.
- Yufkadan 1 tane alalım.
- Ortadan ikiye yarım ay halinde keselim.
- Sostan her yerine gelecek halde sürelim.
- Sonra iç harcı yuvarlak olan kısma koyup kenarları kıvıralım ve rulo halinde saralım.
- Yağlanmış tepsiye dizelim. Hepsini bu form yapalım.
- Kalan sosu üzerine sürelim. 15 dk dinlendirip evvelce ısınmış 200 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirelim. Afiyetler olsun.
Yufkadan Patatesli Çıtır Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı