Yufkadan Patatesli Çıtır Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Soğanları küp küp doğrayıp sıvı yağda hafif kavuralım.
2. Sonra kül küp doğranmış patatesi ,salçayı ek edip orta ara karıştırarak kısık ateşte pişene kadar kavuralım.
3. Patatesler pişince baharatları ,tuzu ek edip patatesleri ezici yardımıyla ezerek ocağın altını kapatıp yarım saat dinlendirelim.
4. Sosu;Sosu için bütün materyalleri derin kapta çırpalım.
5. Yufkadan 1 tane alalım.
6. Ortadan ikiye yarım ay halinde keselim.
7. Sostan her yerine gelecek halde sürelim.
8. Sonra iç harcı yuvarlak olan kısma koyup kenarları kıvıralım ve rulo halinde saralım.
9. Yağlanmış tepsiye dizelim. Hepsini bu form yapalım.
10. Kalan sosu üzerine sürelim. 15 dk dinlendirip evvelce ısınmış 200 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirelim. Afiyetler olsun.

Yufkadan Patatesli Çıtır Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı