Teremyağlı Çilekli Brownie Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle bir sosluğa teremyağ alınarak kısık ateşte eritilir. Eriyen teremyağ ocaktan alınarak içerisine çikolatalar eklenir ve soğumaya bırakılır.
2. Başka bir kapta şeker ve oda ısısnda olan yumurtalar yüksek dönemde rengi açık sarıya dönene kadar çırpılır. İçersine eritilen çikolatalı teremyağlı karışım eklenerek çırpılır. En son kakao, un ve vanilya eklenerek son defa çırpılır. Parlak bir kıvamı olacak.
3. Küçük uzunluk kare borcama ya da ısıya sağlam bir kaba karışım boşaltılır. (yağlı kağıt koymayı unutmayalım, ben daha rahat yerleştirebilmek için yağlı kağıdı ıslattım suyunu sıktım o denli koydum) üzerine çilekler dizilir.
4. Evvelden ısıtılmış 175 derece fırında 40-45 dk pişirilir. (üzeri kabuk tutacak içi ıslak kalacak. Şayet çilek koymuyorsanız pişme mühleti daha kısa olur. Ona nazaran takip edelim. Çilek içinde su saldığı için daha uzun müddette pişer. ).
5. Fırından alınan brownie soğutulur. (bu değerli bir püf noktası. Lütfen büsbütün soğumadan ellemeyelim ki içini güzelce çeksin. ) daha sonra soğuk brownie dilimlere kesilirek servis yapılır.

Teremyağlı Çilekli Brownie Tanımı Fotoğraflı Yapılışı