Tavuklu Kaşarlı Patlıcan Sote Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tavamıza ayçiçek yağını alarak küp doğradığımız soğanlarımızı ve ince ince kıydığımız sarımsaklarımızı koyuyoruz. Bu sırada kıl biberlerimizi 1 parmak eninde kesiyoruz ve çabucak soğanlarımızın üzerine alıyoruz.
2. Bunlar sotelenirken tavuk göğsümüzü küp biçiminde doğrayıp tavamıza ek ediyoruz. Tavukların rengi dönene kadar soteleme sürecine devam ediyoruz.
3. Bu sırada patlıcanlarımızı alacalı soyarak 4 e bölerek üzerine ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Tereyağımızı ek ederek karıştırma sürecine devam ettikten sonra soyulup, küp küp doğranmış domatesimizi katıp karıştırıyoruz.
4. Tuz eği yaptıktan sonra kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. Az sulu kalsın daha lezzetli oluyor.
5. Piştikten sonra rendelediğimiz kaşar peynirimizi üzerine serpiştirip kapağını tekrar kapatıyoruz ve kaşarlar eridikten sonra servise hazır. Çok lezzetli ve pratik bir tanımdır. Yanında pilav ile sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun…????????.

Tavuklu Kaşarlı Patlıcan Sote Yemeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı