Tarçınlı Karanfilli Mürdüm Erik Reçeli (Tadına Bayılacaksınız)
Tarçınlı Karanfilli Mürdüm Erik Reçeli (Tadına Bayılacaksınız) Tanımı İçin Malzemeler
- 1,5 kg mürdüm eriği
- 150 gram esmer şeker
- 150 gram beyaz şeker
- 1 çubuk tarçın
- 3 karanfil
Tarçınlı Karanfilli Mürdüm Erik Reçeli (Tadına Bayılacaksınız) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Erikleri yıkayın ve bir kevgir içinde düzgünce süzün.
- Şimdi erikleri ikiye bölün, çekirdeğinden ayırın ve isteğe nazaran iri iri kesin.
- Kesilmiş erikleri büyük bir tencereye koyun.
- Şekeri, tarçın çubuğu ve karanfilleri ekleyin ve güzelce karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatıp bir gece buzdolabında bekletin.
- Bekleme mühletinden sonra kapağı kapalı tencereyi ocağa koyun ve kaynayana kadar en yüksek düzeyde yaklaşık 8 dakika kaynatın.
- Ardından ocağın altını kısın ve erikleri kapaksız yaklaşık 3 saat kısık düzeyde kaynamaya bırakın.
- Kaynama mühletinden sonra tarçın çubuğunu ve karanfilleri çıkarın ve reçeli güzelce karıştırın.
- Ocağı tekrar yüksek düzeye getirin ve karıştırırken tekrar kısaca kaynatın.
- Şimdi ocağı kapatın ve dilerseniz tencereyi ocaktan alıp reçeli blender ile püre haline getirin.
- Sıcak erik reçelini dikkatli bir formda evvelden kaynar suda 5 dakika kaynamış olan kavanozlara doldurun.
- Kavanozları doldurduktan sonra çabucak sıkıca kapaklarını kapatın ve yaklaşık 15 dakika karşıt çevirip bekletin. Böylelikle kapak kısmındaki havası alınmış oluyor ve küflenmiyor.
- Ardından kavanozları tekrar çevirin ve soğumaya bırakın. Afiyet olsun!.
Tarçınlı Karanfilli Mürdüm Erik Reçeli (Tadına Bayılacaksınız) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı