Tarçınlı Karanfilli Mürdüm Erik Reçeli (Tadına Bayılacaksınız) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Erikleri yıkayın ve bir kevgir içinde düzgünce süzün.
2. Şimdi erikleri ikiye bölün, çekirdeğinden ayırın ve isteğe nazaran iri iri kesin.
3. Kesilmiş erikleri büyük bir tencereye koyun.
4. Şekeri, tarçın çubuğu ve karanfilleri ekleyin ve güzelce karıştırın.
5. Tencerenin kapağını kapatıp bir gece buzdolabında bekletin.
6. Bekleme mühletinden sonra kapağı kapalı tencereyi ocağa koyun ve kaynayana kadar en yüksek düzeyde yaklaşık 8 dakika kaynatın.
7. Ardından ocağın altını kısın ve erikleri kapaksız yaklaşık 3 saat kısık düzeyde kaynamaya bırakın.
8. Kaynama mühletinden sonra tarçın çubuğunu ve karanfilleri çıkarın ve reçeli güzelce karıştırın.
9. Ocağı tekrar yüksek düzeye getirin ve karıştırırken tekrar kısaca kaynatın.
10. Şimdi ocağı kapatın ve dilerseniz tencereyi ocaktan alıp reçeli blender ile püre haline getirin.
11. Sıcak erik reçelini dikkatli bir formda evvelden kaynar suda 5 dakika kaynamış olan kavanozlara doldurun.
12. Kavanozları doldurduktan sonra çabucak sıkıca kapaklarını kapatın ve yaklaşık 15 dakika karşıt çevirip bekletin. Böylelikle kapak kısmındaki havası alınmış oluyor ve küflenmiyor.
13. Ardından kavanozları tekrar çevirin ve soğumaya bırakın. Afiyet olsun!.

Tarçınlı Karanfilli Mürdüm Erik Reçeli (Tadına Bayılacaksınız) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı