Soğan Mıhlaması (Soğanlı Yumurta) Sizi Eskilere Götürecek Nefis Bir Tarif
Soğan Mıhlaması (Soğanlı Yumurta) Sizi Eskilere Götürecek Nefis Bir Tanım Tanımı İçin Materyaller
- 5 tane orta uzunluk kuru soğan
- 3 tane yumurta
- 3 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
Üzeri için
- Pul biber
Soğan Mıhlaması (Soğanlı Yumurta) Sizi Eskilere Götürecek Nefis Bir Tanım Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle soğanlarımızı soyup yıkayalım ve ince ince piyaz halinde doğrayalım.
- Tavaya sıvı yağımızı ekleyip orta ateşe alalım orta ara karıştırarak kavuralım bu esnada bir çay kaşığı kadar tuz ekliyelim.
- Tuz oranını salçanıza nazaran ayarlayan ağır ağır pişmesi gerek soğanlar yumuşayınca tereyağını ekleyip orta ara karıştıralım.
- Salçasını ekliyelim tekrar orta ara karıştırarak pişmesini sağlıyalım bu esnada kapağını kapatıp ateşimiz daima orta ateşte olsun beş dakika kapağı kapalı bir halde pişmeye bırakın.
- Daha sonra yumurtalarımızı çırpıp soğanlarımızın üstüne gezdirip ateşi tam kısıp kapağı kapalı bir formda pişirelim.
- Servis anında pul biber serpiştirelim.Not osmanlı da aşçılar saraya alınmak için bu yemekle imtihan yapılırmuş.Denemenizi tavsiye ederim.
Soğan Mıhlaması (Soğanlı Yumurta) Sizi Eskilere Götürecek Nefis Bir Tanım Tanımı Fotoğraflı Yapılışı