Sebzeli Şehriye Pilavı
Sebzeli Şehriye Pilavı Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı şehriye (Arpa yahut yıldız şehriye)
- 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
- 1 orta uzunluk soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 1 orta uzunluk havuç
- 1 orta uzunluk kırmızıbiber
- 1 orta uzunluk patlıcan
- 1 orta uzunluk domates
- Tuz
- Kuru nane
- Toz kırmızıbiber
- Karabiber
- 1,5 su bardağından biraz fazla sıcak su
Sebzeli Şehriye Pilavı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tencereye aldığımız zeytinyağında küçük küçük doğranan soğan, sarımsak kavrulur.
- Sonra sırayla küp doğranan havuç, kırmızıbiber, domates ve küp doğrayıp tuzlu suda 10 dakika bekletilen patlıcan eklenir; sebzeler yumuşayana kadar kavrulur.
- Tuz ve baharatlar eklenir, en son şehriye ek edilir; 3-4 dakika daha kavrulur.
- Sıcak su eklendikten sonra kısık ateşte pişmeye bırakılır. Suyunu çekip 10 dakika kadar beklettiğimiz pilav daha sonra servis edilir. Afiyet olsun.
Sebzeli Şehriye Pilavı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı