Sebze Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tüm zerzevatları soyun. Soğan, kabak, patates ve havucu çok küçük ve eşit doğrayın.
2. 2 yemek kaşığı zeytinyağını tencereye alıp ısıtın.
3. Önce soğanları yavaşça kavurun, sonra patates ve havucu ekleyerek 2-3 dakika daha birlikte kavurun.
4. Sonra kabağı da ekleyerek biraz daha kavurun ve üzerine suyu ekleyin.
5. Sebzeler yumuşayıncaya dek kapak kapalı halde kısık ateşte pişirin. 1 yemek kaşığı zeytinyağını tavada ısıtın, üzerine unu ekleyip 3-4dk kavurun.
6. Sonra sütü, unu karıştırmaya devam ederek ekleyin. 3-4dk kısık ateşte pişirin.
7. Çok yoğunlaşmadan tavanın altını kapatın. Bu karışımı çorbaya yavaş yavaş ekleyin, eklerken çorbayı karıştırın.
8. Ardından çorbayı uygunca karıştırın. Kısık ateşte 2-3dk daha pişirin, tuzu ekleyip karıştırın. Servis etmeden evvel üzerine limon sıkın.

Sebze Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı