Pofidik Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Önce süt ve su cezveye konulur ılık hale gelinceye kadar ocakta ısıtılır (Kaynar olmayacak )sonra ılıtılmış su, süt karışımının içine şeker ve maya eklenir. kaşıkla karıştırılıp 10 dk bekletilir.
2. Bir kaba 5-6 bardak un elenip ortasına 2yumurtanın aklarını, tuz ve yağı ekleyin. 10 dk bekleyen mayalı karışımı içine döküp yoğuruyoruz. Çok çok cıvık olmayacak sert bir hamurda olmayacak. Üzerini kapatıp en az 40 dk mayalandırıyoruz.
3. Sonra poğaçaları istediğin halde yapıp yumurta sarışını sürün.
4. Fırında evvel 50 derecede 10 dk pişsin sonra 150dereceye getirin ordada 10 dk pişsin. En son 170 dereceye getirin kızarana kadar pişsin afiyet olsun 🙂

Pofidik Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı