Pırasa Sarması (Dolmaların Ortasında Unutulmaması Gereken Mükemmel Bir Lezzet) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Burada pırasa seçimi çok kıymetli mümkün olduğu kadar en kalınlarını seçin. Başını kesip birinci yaprağını ayırın ve pırasanın uzunluğuna nazaran iki yahut üçe bölün.
2. Ardından bıçak ile ortalarından derince kesin ancak tam kesmeyin. Bu formda kumlarını yıkamasıda daha kolay oluyor.
3. Hepsini yeterlice yıkayın ve tencerede su kaynatın ve pırasaları yaklaşık 8 dakika pişirip çıkarın. Ben bu süreci bir gün evvelce yapıyorum sarması daha kolay oluyor.
4. İç harcı için sıvı yağı ve ince ince kıyılmış soğanları kavurun.
5. Ardından salçasını ekleyip bir arada yeterlice kavurun ve pirinçleri ne yıkayıp süzdükten sonra ekleyin.
6. Baharatlarını ve en son ince ince kıyılmış maydanozu ekleyin uygunca karıştırın hafif soğumaya bırakın.
7. Pırasanın iç zarını alın biraz iç harcından ucuna koyun ve muska halinde sarın.
8. Yeşil kısmına sarması biraz daha kolay oluyor beyaz tarafı daha kaygın olduğu için😊.
9. Kalan pırasa modüllerini ister tencerenin tabanına ister en üste gidebilirsiniz. Tencerenin alt kısmına yeşilleri üzerine beyaz renkli pırasa sarmalarını dizin.
10. Sosu için yağı ve salçayı kavurun suyunu ve tuzunu ekledikten sonra bir taşım kaynatın ve pırasa sarmasının üzerine dökün.
11. Yarım dilim onun suyunu üzerine sıkıp kuru biberleri parçalayıp koyun.
12. Üzerine bir tabak örterek kapağını kapatın ve yumuşayıncaya kadar pişirin. Ben amc tenceresinde pişirdim ve tam 3,5 dakikada yumuşacık oldular.

Evet biraz zahmetli ancak bir defa denedikten sonra kesinlikle bir daha yapmak isteyeceğiniz bir sarma çeşidi. Şayet ki muska formunda sarmak zahmetli geliyor ise pirinci pırasanın geniş tarafına yayın ve rulo yapın. Bu formda de yapıp afiyetle yiyebilirsiniz. Afiyet olsun😊.

Pırasa Sarması (Dolmaların Ortasında Unutulmaması Gereken Süper Bir Lezzet) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı