Peynirli Fiyonk Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Ilık suyu bir kaba alın içine şekeri ve mayayı ekleyin ve karıştırın. Daha sonra kapak üzere bir şeyle üstünü kapatın 15 dakika ön mayalama yapın. Bu türlü daha hoş bir poğaça oluyo.
2. Diğer materyalleri hazırlayın ve 15 dakika ön mayalama yaptığınız mayayı yoğurma kabına dökün.
3. Sıra ile süt, sıvı yağ, tuz, yumurta beyazını ekleyip, güzelce karıştırın. Unu denetimli bir biçimde aldığı kadar ekleyin. Gereçler fazla olduğu için fazla un gidebiliyor kulak göğsü kıvamında yumuşak bir hamur olsun.
4. En son elinizi biraz yağlayıp hamuru toparlayıp dinlenmeye bırakın. 1 saat mayalansın.
5. 1 saat dinlenen hamurdan fiyonk poğaça yapmak için yumurta büyüklüğünde hamur alın ve elinizi biraz yağlayın. Açacağınız yere de briaz elinizle sürün.
6. Daha sonra elinizle ortadan başlayarak açın. Üsten bir çizik alttan iki yerinden kesin. Kenarlara peynir koyun ve üstünü kapatın. Fotoğraflarda anlattım.
7. Sonra sonra iki kez kestigimiz ince parcagi üste gerçek kaldırın. Bir tepsiyi bu türlü çe aralikli formda dizerek doldurun.
8. Benim bu hamurdan 3 tepsi poğaçam çıktı. İkinci tepsi yi biraz büyük ce açıp kesici aparatı ile çizikler attım sonra sardım.
9. En son tepsiyi de cepli poğaça için yaptım ve evvel onuda açtım ortasına elimle sıvı yağ sürdüm ikiye katladım. Sonra yarısına da biraz sıvı yağ sürüp onu üçgen olacak biçimde bir daha katladım.
10. İlk tepsiyi tepsi mayası yaptım 10 dakika sonra yumurta sarısını sürdüm ve susam, çörek otu serptim.
11. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üstü uygunca kızarana kadar pişiriyoruz.
12. Daha sonra bez örtün çıkınca fırından yumuşacık poğaçalar hazır. Afiyet olsun 😋

Peynirli Fiyonk Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı