Patlıcan Kebap Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Kıymayı yoğurma kabına koyalım.
2. Üzerine rendelenmiş soğan, sarımsak, tuz ve baharatını ek edip yeterlice yoğuralım.
3. Üzerini kapatıp dolaba kaldıralım.
4. Tarifin aslında kıymaya yalnızca tuz, karabiber ve pulbiber konuyor.
5. Tercihen maydanoz, yumurta, galeta unu, kimyon koyabilirsiniz.
6. Patlıcanları 2 parmak eninde keselim.
7. İsteyen alacalı soyabilir. Acı ise tuzlu suda bekletin. Ben direk kullandım.
8. Fırın tepsisine bir patlıcan bir köfte biçiminde yan yana dizelim.
9. Boş olan orta kısma doğranmış sarımsak, soğan, patates ve biberleri koyalım.
10. En üste domatesi koyalım.
11. Patates tanımda yok fakat ben tercihen kullandım.
12. Sosu için su, salça, tuz ve baharatını koyup karıştıralım. Tepsinin üzerine gezdirelim.
13. En üste zeytinyağını gezdirelim.
14. Tereyağından minik modüller koyalım.
15. 250 derecede kızarana dek pişirelim.

Patlıcan severler için deneyeceklere afiyet olsun. 🌹🌹🌹.

Patlıcan Kebap Tanımı Fotoğraflı Yapılışı