Patetes Püresi Çanağında Fırında Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Patatesler yıkanıp kabukları soyulup küp, küp, doğranır daha çabuk pişsin uygun bir tencereye alınıp üzerine gereğince su katıp haşlanır.
2. Haşlanan patatesin içine tereyağı katılır sıcağıyle erisin.
3. Ilınınca püre haline getirilir.
4. Yumurta, baharatlar, rendelenmiş soğan, tuz, ek edilir yoğrulur, ince kıyılmış maydanozlar da ek edilir orta uzunluk portakal büyüklüğünde toplar yapılır.
5. Uygun bir kapta 1 yemek kaşığı salça gereğince sıvı yağ katıp kavrulur salça kokusu gidene kadar.
6. Üzerine 300 ml su eklenir kaynatılır fırın tepsisine dökülür azıcık ayrılır köftelerin üzerine dökmek için.
7. Yuvarlanan top püreler fırın tepsisine aralıklarla dizilir bardağın alt kısmı yağlanıp toplara bastırılır çanaklar yapılır.
8. Köfte gereçleri karıştırılır yoğrulur, elimizle biraz bastırılır.
9. Çanakların oyulan kısımlarına farklı, farklı konur kalan salçalı sosu üzerlerine gezdirip 180 derece fırına verilir.
10. Pişmesine yakın rendelenen kaşar peynirleri üzerlerine çokça konur kızarana kadar pişirilir servis yapılır afiyet olsun????.

Patetes Püresi Çanağında Fırında Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı