Nachos (Meksika Mutfağı)
Nachos (Meksika Mutfağı) Tanımı İçin Malzemeler
- 3 su bardağı kadar tortilla cips (ben doritos taco kullandım)
- 100 gram kıyma
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 200 gram haşlanmış meksika fasulyesi
- Tuz
- Kimyon
- Pul biber
- Acısos (acı olmasını istiyorsanız acı sos ekleyebilirsiniz ya da yazdan yaptığım domates sosundan biraz ek ettim)
Üst sosu için;
- 1 su bardağı süt
- 1 kaşık tereyağı
- 1 kaşık un
- 2oo gram cheddar peyniri
Salsa sos için;
- 2 adet domates
- Maydanoz ya da taze kişniş
- 1 adet tercihen kırmızı soğan
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz
Nachos (Meksika Mutfağı) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İç dolgunun hazırlanması: birinci olarak zeytin yağı tavada kızdırılır. Sonra ince doğranan soğanlar ek edilir ve soğanlar renk almaya başlayınca sarımsak ve birkaç dakika sonra da kıymayı ek edilip kavrulur.
- Tuz, pul biber, kimyon ve acı sos da eklenip kavurmaya devam edilir. Son olarak fasulye eklenip birkaç kere karıştırıp ocak kapatılır.
- Üst sosun hazırlanması: tereyağını eritilir ve un ek edilip birkaç dakika kavrulur. Sonra süt eklenip kıvam alana kadar karıştırarak pişirilir. Sos sıcakken rendelenmiş cheddar peyniri de ek edilip karıştırılır ve sos hazır.
- Salsa sosun hazırlanması yapılışı: domatesler küçük kesimler halinde doğranır. Başka tüm materyaller eklenip karıştırılır ve sos hazır.
- Nachos için birinci olarak cipsleri bir kaba alınır. Üzerine salsa sos dökülür. Salsa sosun üzerine de kıymalı harç koyulur. En üste de peynirli sos ek edilip nachos hazırlanır. Afiyetler olsun 😊.
Nachos (Meksika Mutfağı) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı