Mısır Unlu Patlıcan Tava
Mısır Unlu Patlıcan Tava Tanımı İçin Malzemeler
- 4 adet patlıcan
- 1 çay bardağı mısır unu
- 1 çay bardağına yakın sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
Mısır Unlu Patlıcan Tava Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları alacalı soyup 10-15 dk kadar tuzlu suda bekletelim.
- Sonra uzunluğuna dört modüle bölüp kaynayan suda haşlayalım.
- Süzgeçte beklediğimiz patlıcanları soğutalım. (kış hazırlığı için yapacaksanız tıpkı mantıkla haşlayıp soğutup süzdürüp üç dört patlıcan olacak kadar poşetleyip buzluğa atın,çıkarınca çözülmesini bekleyip tuz ve mısır unu karışımına bulayıp kızartın).
- Bir kapta mısır unu ve tuzu karıştırıp patlıcan dilimlerini tek tek önlü artlı una bulayın.
- Yağladığımız tavaya dizelim .
- Bir tarafı kızardıktan sonra varsa tavanın kapağı ile yoksa bir servis tabağı yardımı ile aykırı çevirip başka tarafını da kızartalım.
İster bu biçimde isterseniz de üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis edebilirsiniz afiyet olsun.
Mısır Unlu Patlıcan Tava Tanımı Fotoğraflı Yapılışı