Meyhane Pilavından Tavuklu Pilav , Püf Noktalarıyla!

Meyhane Pilavından Tavuklu Pilav , Püf Noktalarıyla! Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle pirinçleri birkaç sefer suyla yıkıyoruz ve derince bir tabak içerisinde suda bekletelim.
2. Suda beklerken, içerisine birkaç damla limon suyu ve elimizle bir çimdik tuz atıp, karıştıralım; akabinde 20-25 dakika dinlenmeye alalım.
3. Pirinçler suda beklerken, o sırada tavuğu güzelce yıkayalım.
4. Suyunu kullanacağımız için, makûs koku kalmaması için de tavuğu hoş yıkamak kıymetlidir.
5. Yıkadıktan sonra bir tencereye alarak, yarısını biraz geçecek halde su dolduralım.
6. İçerisine küçük bir soğanı ikiye bölüp, koyalım ve defne yaprağıyla tuzunu da atarak ocağa koyalım.
7. Pişme müddeti ocaktan ocağa değişebilir, en az 30-35 dakika pişmesine itina gösterelim, lütfen.
8. Nohutları haşlamak için düdüklü tencere içerisine nohutları, suyu ve tuzu alarak 35- 40 dakika kadar pişirelim.
9. Gelelim pilavımızın üretimine;Suda bekleyen pirinçlerin suyu berraklaşasıya kadar yıkayalım.
10. Teflon tencere içerisine bir ölçü sıvıyağı ve bir yemek kaşığı tereyağı koyalım.
11. Paket yağ, ya da margarin de kullanılabilir.
12. Yağ hafif erimeye başlarken, pirinçleri tencereye alarak, çok ezmeden; hafif hafif karıştırıp, bir dakika bırakalım.
13. Yağda kavururken, çok karıştırmamaya itina gösterelim, pirinçler yeterlice kavrulduğunda, kendinden yavaşça dağılacak esasen, tane tane olabilmesi için bu konu değerlidir.
14. Yağda kavurduktan sonra, üzerine süzdüğümüz tavuğun suyunu boşaltalım, su; pirinçlerin üzerini bir parmak geçecek biçimde koyalım, fazla koyarsak lapa olacaktır.
15. Elimizle tuzunu atalım ve su içerisine bir adet küp şekeri de koyalım.
16. Bir iki defa karıştırıp, haşladığımız nohutları da pilava ek ettikten sonra, tencerenin kapağını kapatalım.
17. Yavaşça kaynayan pilavın altını en kısığa alalım ve suyunu çekinceye kadar pişirelim.
18. Pişen tavukları elimizle didik didik edip, bir tabağa alalım.
19. Pişen pilavımızın üzerine koyup, servis edebiliriz.
20. Bir kase içerisine evvel bir ölçü didiklenmiş tavuğu koyalım ve üzerine pilavı koyup, kaseyi bir tabağa zıt çevirip, form verebiliriz.
21. Denemek isteyenlerin tekrar tekrar deneyeceği ve vazgeçemeyeceği tavuklu pilav tanımı hakkında sorularınız olursa, kesinlikle yazın; deneyenlerden fotoğraf bekliyor olacağım. ❤️ teşekkür ederim.Afiyet olsun.

Meyhane Pilavından Tavuklu Pilav , Püf Noktalarıyla! Tanımı Fotoğraflı Yapılışı