Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı mercimek
- 1,5 su bardağı ince bulgur
- 4,5 su bardağı sıcak su
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1-1,5 yemek kaşığı domates- biner karışık salça
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- Yarım demet maydanoz
- 4-5 kol taze soğan
- Pul biber
- Karabiber
- Kimyon
- 1 adet limon
Mercimek Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle mercimekleri yıkayalım ve tencereye alalım üzerine suyunu ve tuzunu ekleyelim ve pişmesi için ocağa alalım. Kaynamaya başladığında orta ara karıştırarak suyunu çekene kadar pişirelim.
- Mercimeğimiz piştikten sonra üzerine ince bulguru ekleyip karıştıralım. Daha sonra tencerenin kapağını kapatalım en az 30-40 dakika dinlendirelim.
- Ayrı bir tavaya sıvı yağını alalım yemeklik doğradığımız soğanı da ekleyip rengi dönene kadar kavuralım. Daha sonra salçasını ekleyelim 2-3 dakika daha kavurup baharatlarını ekleyip ocağın altını kapatalım.
- Dinlenmiş mercimegi uygun bir kaba alalım 5-10 dakika kadar yoğuralım. Salçalı sosu ve limonu ekleyip biraz daha yoğuralım.
- Son olarak doğradığımız yeşillikleri de ekleyelim ve son bi sefer daha yoguralım. Hazır olan köftemizi dilediğiniz formda servis edebilirsiniz.
Mercimek Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı