Mercimek Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle mercimekleri yıkayalım ve tencereye alalım üzerine suyunu ve tuzunu ekleyelim ve pişmesi için ocağa alalım. Kaynamaya başladığında orta ara karıştırarak suyunu çekene kadar pişirelim.
2. Mercimeğimiz piştikten sonra üzerine ince bulguru ekleyip karıştıralım. Daha sonra tencerenin kapağını kapatalım en az 30-40 dakika dinlendirelim.
3. Ayrı bir tavaya sıvı yağını alalım yemeklik doğradığımız soğanı da ekleyip rengi dönene kadar kavuralım. Daha sonra salçasını ekleyelim 2-3 dakika daha kavurup baharatlarını ekleyip ocağın altını kapatalım.
4. Dinlenmiş mercimegi uygun bir kaba alalım 5-10 dakika kadar yoğuralım. Salçalı sosu ve limonu ekleyip biraz daha yoğuralım.
5. Son olarak doğradığımız yeşillikleri de ekleyelim ve son bi sefer daha yoguralım. Hazır olan köftemizi dilediğiniz formda servis edebilirsiniz.

Mercimek Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı