Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1,5 su bardağı köftelik bulgur
- 1 tane kuru soğan
- 1/2 (yarım) demet maydanoz
- İsteğe bağlı yeşil soğan
- 2 yemek kaşığı salça
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Pul biber
- Kimyon
- 3 su bardağı su
Mercimek Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Mercimek yıkanır ve bir tencereye alınıp üzerine 3 su bardağı su ek edilerek yumuşayana kadar haşlanır.
- Mercimekler yumuşayıp suyunu çektikten sonra ocaktan alınır ve içine bulgur ek edilerek tencerenin kapağı kapatılarak 20 dakika beklenir.
- Bu sırada bir tavada ince ince doğranmış soğan sıvı yağ ile birlikte kavrulur ve üzerine salça ek edilerek birkaç dakika daha kavrulduktan sonra ocaktan alınır.
- Dinlenen mercimek bulgur karışımına soğanlı harç ve baharatlar ek edilerek güzelce yoğurulur, ( harcın sıcaklığını denetim edin eliniz yanmasın).
- Son olarak ince ince doğranmış maydanoz ve yeşil soğan ek edilerek tekrar tekrar yoğurulur.
- Şekil verildikten marul ve limon eşliğinde sonra servis edilir.Afiyet olsun.
Mercimek Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı