Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 patates
- 2 adet orta uzunluk kuru soğan
- 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 5-6 sap yeşil soğan
- 1/2 (yarım) demet maydanoz
- 1 adet limonun suyu
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- Tuz
Mercimek Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle orta uzunluk tenceremizi alıyoruz.
- 3 su bardağı suda 1 su bardağı mercimeğimizi ve bir patatesi haşlıyoruz.
- Mercimekler ve patates uygunca haşlandıktan sonra ezelim patatesi, içine 2 su bardağı ince bulgurumuzu koyuyoruz.
- 10 dk kapağı kapalı bir formda bekletiyoruz.
- Diğer tarafta kuru soğanlarımızı küçük küpler halinde doğruyoruz. Sıvı yağda kavuruyoruz.
- Soğanlarımız kavrulduktan sonra salçamızı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
- Baharatlarımızı da koyup ateşten alıyoruz.
- İyice yoğurduktan sonra limon suyumuzu maydanozu yeşil soğanı koyup eksikse baharatımızı ve tuzumuzu ayarlayıp, yoğurmaya devam ediyoruz.
- Daha sonra şekillendirip servis tabağımıza diziyoruz. Afiyet olsun.
Mercimek Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı