Kütük Kurabiye (Yeniyıl Kurabiyesi) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Oda ısısında yumuşamış margarin, sıvı yağ, pudra şekeri ve nişasta güzelce yoğurulur. Akabinde denetimli olarak un ve vanilin eklenir yumuşak bir hamur yoğurulur.
2. Hamur ikiye ayrılır birine kakao eklenip yoğurulur öteki hamura da 1 yemek kaşığı kadar un ek edilip yoğurulur. Hamurlar ne çok sert ne çok yumuşak olmamalı.
3. Püf noktası birinci yoğurulduğunda hamur yumuşak kalmalı zira yarısına kakao ekleneceği için hamur sert olur.
4. İki hamur da streç yahut yağlı kağıt üzerinde merdane ile açılıp dikdörtgen form verilir. Beyaz hamur kakaolu hamurun üzerine yerleştirilip uzun tarafından görüntüdeki üzere rulo sarılıp streçle sıkıca sarılır.
5. Derin dondurucuda 15_20 dk. Bekletilip parmak kalınlığında kesilir. Kenarlarına kürdan ile çizikler atılıp kütük görünümü verilir.
6. Önceden ısıtılmış 180°fırında yaklaşık 25-30 dk. Pişirilir. Denediği bizde benimle fotoğraf paylaşmayı unutmayın🤗.

Kütük Kurabiye (Yeniyıl Kurabiyesi) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı