Kışlık Acı Sos Turşu (Tam Tutan Tarif)
Kışlık Acı Sos Turşu (Tam Tutan Tarif) Tanımı İçin Malzemeler
- 5 kilo domates
- 150 gram acı cin biber (dileyen biberi arttırabilir)
- 2 baş büyük sarımsak ( 15-20 diş)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı üzüm sirkesi
- 2 buçuk yemek kaşığı kalın salamura tuzu
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 bağ maydanoz
Kışlık Acı Sos Turşu (Tam Tutan Tarif) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Domatesleri soyalım ve küp küp minik doğrayalım.
- Dileyen mutfak robotunda da çekebilir çok ezmemek koşuluyla.
- Domatesleri ocağa alalım ve kaynamaya bırakalım.
- Diğer yandan cin biberleri minik minik doğrayalım.
- Domateslerimiz kaynamaya başladıktan 40 dk sonra ( suyunu biraz çektikten sonra) biberleri ek edelim.
- Bu esnada sarımsakları ayıklayıp küçük doğrayalım.
- Biberler domatesin içinde 20 dk kadar piştikten sonra sarımsakları ek edelim.
- Ara orta karıştırarak pişirelim.
- Daha sonra sirke yağ tuz ve şekerini ilave edelim 25 dk kadar hepsini bir pişirelim.
- Suyunu çekip kıvam aldıktan sonra altını kapatıp doğranmış maydanozu ek edelim.
- Temiz kavanozlara koyup ağzını yeni kapak ile kapatalım.
- Dileyen aykırı de çevirebilir kavanozu ancak ben aykırı çevirmiyorum. Soğuyana kadar üzerine bir örtü serip bekletiyorum.
- Daha sonra serin ve karanlık bir yerde koruma ediyorum. Açıldıktan sonra buzdolabına kaldırıyorum.Afiyet olsun 🥰.
Kışlık Acı Sos Turşu (Tam Tutan Tarif) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı