Kışlık Acı Sos Turşu (Tam Tutan Tarif) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Domatesleri soyalım ve küp küp minik doğrayalım.
2. Dileyen mutfak robotunda da çekebilir çok ezmemek koşuluyla.
3. Domatesleri ocağa alalım ve kaynamaya bırakalım.
4. Diğer yandan cin biberleri minik minik doğrayalım.
5. Domateslerimiz kaynamaya başladıktan 40 dk sonra ( suyunu biraz çektikten sonra) biberleri ek edelim.
6. Bu esnada sarımsakları ayıklayıp küçük doğrayalım.
7. Biberler domatesin içinde 20 dk kadar piştikten sonra sarımsakları ek edelim.
8. Ara orta karıştırarak pişirelim.
9. Daha sonra sirke yağ tuz ve şekerini ilave edelim 25 dk kadar hepsini bir pişirelim.
10. Suyunu çekip kıvam aldıktan sonra altını kapatıp doğranmış maydanozu ek edelim.
11. Temiz kavanozlara koyup ağzını yeni kapak ile kapatalım.
12. Dileyen aykırı de çevirebilir kavanozu ancak ben aykırı çevirmiyorum. Soğuyana kadar üzerine bir örtü serip bekletiyorum.
13. Daha sonra serin ve karanlık bir yerde koruma ediyorum. Açıldıktan sonra buzdolabına kaldırıyorum.Afiyet olsun 🥰.

Kışlık Acı Sos Turşu (Tam Tutan Tarif) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı