Kadınbudu Köfte
Kadınbudu Köfte Tanımı İçin Malzemeler
- 700 gram kıyma (Kişi sayısına nazaran ayarlayın)
- 3 adet soğan
- 1 adet yumurta
- 1 tutam maydanoz
- 1,5 çay bardağı pirinç (Haşlanmış)
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ (Kıymanın yarısını kavurmak için)
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Bulamak için;
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı un
Kadınbudu Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle pirinci yıkayıp tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ek edip 15 dk kadar haşlıyoruz. Haşlanan pirinci farklı bir kaba alıp soğumaya bırakıyoruz.
- Tavaya zeytinyağ koyup soğanları küp küp doğrayıp içine ek ediyoruz kıymanın yarısını tavaya alıp kavuruyoruz, kavrulduktan sonra bir kaba alıp ,soğumaya bırakıyoruz.
- Pirinç ve kavrulmuş kıyma soğuduktan sonra ayırdığımız öteki kıymanın içine ek ediyoruz, yumurta, maydanoz ve öbür baharatlarını ekleyip yoğuruyoruz, yarım saat kadar dolapta dinlendiriyoruz.
- Dinlenen harcımızı bir avuç kadar alıp yuvarlayıp yumurta formu veriyoruz köftemizi tamamlıyoruz.
- Ayrı bir tarafta yumurta ve unu farklı kaplara alıp köfteleri evvel una bulayıp sonrada yumurtaya bulayıp, kızgın yağda kızartıyoruz, içi yumuşacık mükemmel köftelerimizi sıcak servis edebilirsiniz, deneyeceklere afiyet olsun ✨👌🏻.
Kadınbudu Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı