İslim Kebabı
İslim Kebabı Tanımı İçin Gereçler
- 7-8 adet patlıcan
- Yeşil biber
- Çeri domates
Köfte için;
- 600 gr kıyma
- 1 adet büyük uzunluk soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı ekmek içi
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
Sosu için;
- 1-2 adet domates rendesi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağına yakın sıcak su
İslim Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
❤️islim kebabı❤️ siz hala bu kebabı denemediyseniz kesinlikle deneyin????.
- Köftesi için uygun bir yoğurma kabına kıyma, rendelenmiş soğan ve sarımsağı alalım.
- Üzerine ekmek içi, tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ekleyerek yoğuralım.
- Gereçler birbiri ile güzelce özleştikten sonra ceviz büyüklüğünde modüller kopararak elimizde yuvarlayalım ve üzerine bastırarak hal verelim.
- Biçim verilen köftelerin üzerini streçleyelim ve bir kenarda bekletelim.
- Patlıcanları çizgili soyarak şerit biçiminde uzun uzun keselim.
- Uygun bir tavaya alıp kızdırdığımız sıvı yağda kızartalım.
- Kızaran patlıcanları havlu kağıt serili tabağa alalım.
- Kızartma süreci bittikten sonra 3 dilim patlıcanı alarak çapraz formunda koyalım ve ortasına 1 adet köfte yerleştirelim.
- Patlıcanın uçlarını köftenin üzerinde birleştirerek bohça üzere yapalım.
- Üzerine biber ve dilimlenmiş ya da çeri domateşten koyarak kürdan ile açılmayacak formda tutturalım.
- Tüm patlıcanları birebir biçimde yaparak fırın tepsisine dizelim. Domatesleri rendeleyelim, tuz ve suyu da ekleyip karıştıralım. Sosumuzu yemeğin üzerine gezdirelim.
- Hazırladığımız yemeğimizi evvelden ısıtılmış 180 derece fırında domateslerin üzeri kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirelim.Afiyet olsun????.
İslim Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı