Bir arkadaşıma Hawaii’deki bir çiftlikte şebekeden bağımsız bir kulübede kalmayı planladığımı söylediğimde, kafa karışıklığı ve entrika karışımı bir yanıt, kampa ve çoğu açık hava etkinliğine karşı genel tutumumu yansıtıyordu: “Yapıyorsun. bu gönüllü olarak mı? Hawaii’de kelimenin tam anlamıyla yüzlerce en güzel otel ve tatil köyü yok mu?”

Yanılmıyordu.

Hawaii yapmak adalarına yayılmış yüzlerce oteli var. Ve genellikle parkta yürüyüş yapmayı bir açık hava macerası olarak gören biri için, dünyanın en güzel yerlerinden birinde konaklama seçimim anlaşılır bir şekilde kafa karıştırıcıydı.

Ama ben, insanların adalarla bağdaştırdığı türde bir maceradan farklı bir tür macera istiyordum, kendimi bir mai tai ile bir kumsala park etmeyi gerektirmeyen bir macera. Kayak yapmayı, şnorkelle yüzmeyi, yerel turlara çıkmayı ve yerel arkayı görmeyi planladım. Eğlenmek istedim ama aynı zamanda bir şeyler öğrenmek ve bu süreçte yerel işletmeleri desteklemek istedim.

Ayrıca yerel ve Hawaii Yerlilerinin sahip olduğu işletmeleri turizmin daha büyük bir parçası haline getirmenin, yakın zamanda eyaleti ülkenin geri kalanına pazarlamakla görevli kuruluş olan Yerli Hawai İlerleme Konseyi’nin ana hedefi olduğunu da biliyordum.

“İyi eğlenceler, sanırım,” dedi arkadaşım ben ayrılmadan birkaç gün önce.

planladım.

Çiftlik konaklama

Hilo tepelerindeki Kulaniapia Şelaleleri’ndeki Inn, 120 metrelik büyüleyici şelalesi ve bir dizi ilginç aktivite sunması nedeniyle beni cezbetti. Ayrıca, Hawaii’de ve diğer aşırı turistik yerlerde turizmin çevreye veya orayı evim olarak adlandıran insanlara zarar vermeden gelecekte nasıl gelişebileceğine dair bir pencere sunuyor.

Han, 40 dönümden fazla bir mülkün bir tarafındadır; diğer tarafta konukların kiralayabileceği üç kabinli bir çiftlik var (Kasım ayında gecelik 147 dolar ödedim). Şelale, güneş panelleriyle birlikte, kaldığım kulübe de dahil olmak üzere hemen hemen her şeye güç sağlıyor. Yağmur suyu da toplanır ve çok adımlı bir filtreleme sürecinden geçer; içmek, yıkanmak ve temizlik için kullanılır. Tüm operasyon, izlemeye ve deneyimlemeye değer, sürdürülebilir ve yenileyici seyahat (ve yaşam) konusunda heyecan verici bir deney – benim için bile, dışarıda olmak için yüzlerce dolar ödemekten şüpheleniyorum.

Özel banyosu veya elektriği olmayan, ancak okyanus manzarası ve son derece rahat bir yatağı olan kulübeme girdikten sonraki bir saat içinde şelalenin altında kanoyla kayıyordum, bu deneyim bana yüksek sesle şunu söylememe neden oldu: benim açık hava kız dönemimin başlangıcıydı. Yemyeşil patikalarda saatlerce yürüdüm (bitkilerin çoğunu tanımlamakta sefil bir şekilde başarısız oldum), bambu bahçelerinde oturdum ve serin, durgun sularda yüzdüm. Şelalenin altından ağaçlara bakarken telefonumu bir kenara bırakıp bağlantıyı kesme ihtiyacı hissettim.

Hanın ortaklarından biri olan Christophe Bisciglia, tesiste çalışan herkesin konukların tam olarak bunu yapmasını umduğunu söyledi. Kulaniapia’ya erişim, geceleyen konuklarla ve kayıt yaptırıp önceden günlük bilet satın alan kişilerle (yetişkinler için 49 $, çocuklar için 29 $) sınırlandırılmıştır; bu düzenleme, ziyaretçi sayısını sınırlayan bir düzenlemedir. vahşi ve doğal ortamımızın tadını çıkarın.” Tam zamanlı personelin yarısından fazlasının Hawaii yerlisi olduğunu ve mülkte sunulan faaliyetlerin birçoğunun yerel işletmeleri içerdiğini ekledi.

Bu aktivitelerden biri, karşı karar verdiğim bir aktivite olan bir rehberle şelalelerden aşağı inmeyi içeriyor. Bunun yerine Kulaniapia’nın iki üyesinin kendi deyimiyle “çiftlik” liderliğindeki bir çiftlik turuna (29 $) gittim. Orada tam zamanlı olarak yaklaşık bir düzine üye yaşıyor. Birçoğu, misafirperverlik, çiftçilik, inşaat ve diğer becerilerde deneyim kazanmalarını sağlayan topluluk projesinin bir parçasıdır.

Turda, diğerlerinin yanı sıra taro, muz, karnabahar ve brokoli de dahil olmak üzere çiftlikte yetiştirilen sebze ve meyveleri öğrendim. Bunlar, çiftliğin haftada birkaç kez sunulan ve “çiftlikten sofraya”ya gerçek ve kişisel bir anlam kazandıran yemek pişirme derslerinde kullanılan malzemelerdir.

Ben de yedim. Arada sırada hanın mutfağının önünden geçiyordum ve gecenin yemeğini hazırlayan şef Gregg Lockwood’u görüyordum. Şelaleler, patikalar ve bahçeler manzaralı verandada veya verandada servis edilen Bay Lockwood’un akşam yemeğinde Kauai karidesi ve ahi ton balıklı poke ve suşi pirinci ile mahi mahi ceviche vardı. Başka bir kurs, hindistancevizi kreması ve pancetta ile kabocha kabak çorbasıydı. Üçüncü kurs, Japon taro ve zencefil-limon otu suyu, bezelye ve üzüm domatesinden elde edilen poi ile opakapaka (Hawaii’ye özgü yedi balığı türünden biri) idi. Tatlı, macadamia fıstığı kabuğu ve Hawai bitter çikolata ganajı ile hindistancevizi dondurmalı turtaydı.

Benim gibi kararsız ya da kolayca bunalanlar için bu yemek sadece zengin lezzetleri ve tazeliği ile değil, aynı zamanda verilecek bir karar olmadığı için de ülkü oldu. Şef Gregg, yerel etleri, balıkları ve ürünleri ve her kursla eşleştirilecek şarapları seçti.

O gece açık hava duşlarında yıkandım, sonra telefonumun fenerini kullanarak kulübeme birkaç metre kadar yürüdüm ve orada sürünerek yatağa girdim, çiftlik hayatını yaşamaktan ve zevk almaktan memnundum. Ama sonra sabah 5 civarında kaba bir şekilde uyandım ve çiftlik hayatının başka bir gerçeği ortaya çıktı: hayvanlar. Dışarıda bir kuş korosu cıvıldadı ve Opus adında bir inek böğürdü. Onu kıskanamazdım – bu isimle söyleyeceği çok şey olurdu. Ben de uyarılmıştım.

Topluluk yöneticisi Clay Mosby, oradaki ilk akşamımda bana “Opus’un benzersiz bir sesi var,” demişti. “Bu tür metalik bir halka ile bir moo.”

Suya atlama

Daha fazla gezginin Hawaii’de çiftlik ve kamp konaklamalarını denediğini ummak iyimser olsa da, çoğunun otellere ve tatil köylerine yönelmeye devam edeceğini varsaymak güvenlidir. Aramızdaki en az maceraperest bile, bir otelde çok fazla çaba harcamadan rahat hissedebilir.

Geleneksel konaklamayı tercih edenler için yerel işletmelerle çalışan ve faaliyetlerinde sürdürülebilirliği ön planda tutan otelleri tercih etmek mümkün.

Örneğin Hilo’da, Soul Community Planet Hilo Hotel, güneş enerjisi de dahil olmak üzere enerji açısından verimli sistemler kullanıyor ve bu yılın sonuna kadar net sıfır atık elde etme yolunda ilerliyor. Misafirler, otelde kaldıkları süre boyunca otomatik olarak Hawaii Vahşi Yaşam Fonu’nu desteklerler. Fon, Hawaii’nin yerel türlerini korumak, plajlarını temiz tutmak ve insanları çevre konusunda eğitmek için çalışıyor. (Turistler, gönüllü olmanın yolları için fonun web sitesine bakabilir.)

Bununla birlikte, kumlu plajlara ve iyi şnorkelli yüzmeye uygun olan Kailua-Kona’ya gidiyordum. Böylece, Kulaniapia’dan ücretsiz Hele-On otobüsüne binip Kailua-Kona’ya (yaklaşık dört saatlik bir sürüş mesafesinde) gittim ve yakın zamanda yenilenmiş Courtyard King Kamehameha’nın bir Courtyard by Marriot tesisi olan Kona Beach Hotel’e yerleştim. Sahilde ve restoranlara, müzelere ve barlara yürüme mesafesinde olduğu için seçtim. Ama aynı zamanda içeride gerçekleşen kültürel çalışmalara da çekildim.

Bir zincir otelin lobisi ve ortak alanları, Hawaii’nin tarihi hakkında bilgi edinmek için pek olası bir yer gibi görünmeyebilir, ancak kültürel koruma ve eğitim, bu otel de dahil olmak üzere birçok zincir otelin çabalarının giderek daha önemli bir parçası haline geliyor. Çalışmaları Hawaii tarihi ve denizcilik geleneklerine odaklanan sanatçı ve tarihçi Herb Kāne’nin resimlerine ek olarak, sergilenen geleneksel el sanatları da var. Geniş lobide Kai Opua Kano Kulübü’nün Hawaii’ye özgü bir koa ağacından yapılmış 12 metrelik kanosu da bulunuyor.

Haftada birkaç gün, yerel işletme sahipleri, pandeminin ardından başlayan bir çabayla, ürünlerini otelin içinde satmaya davet ediliyor. Konukları yerel deneyimlere yönlendirmek, adalardaki otel liderlerinin süregelen çabalarının bir parçasıdır.

Bana önerilen işletmeler arasında Fair Wind Cruises da vardı. 1970’lerde Michael ve Janet Dant, Big Island’ın Kealakekua Körfezi’nde şnorkelli yüzme turları düzenlemeye başladı. Birkaç yıl sonra oğulları Puhi ve eşi Mendy şirketi satın aldılar ve bu turları sunmaya devam ettiler ve manta vatoz turları da dahil olmak üzere başka turlar eklediler.

Fair Wind, ilk günlerinde, çoğu tur sağlayıcısı gibi, insanlara sadece iyi vakit geçirmeye odaklanmıştı. Bugün adanın tarihi, bölgenin doğası ve nasıl korunacağı konusunda insanları eğitmek işlerin merkezinde yer alıyor.

Mendy Dant, “Ev sahibi kültürümüzü benimsiyoruz ve ona daha fazla saygı duyuyoruz ve bunun bir parçası, süre boyunca gezginlerin çevrede neler olup bittiği konusunda eğitilmelerini sağlamak,” dedi. “İnsanlara mercanımızın 20 yıl önceki gibi olmadığını, burada olmanın ve insanlarla ve doğayla etkileşim kurmanın düşünceli bir yolu olduğunu göstermek istiyoruz.”

Geçenlerde bir Pazar öğleden sonra, tur katılımcılarına üç buçuk saatlik bir şnorkelli yüzme gezisi için check-in yaptıklarında resif için güvenli güneş kremi – veya kaptanımızın dediği gibi “mümkün olduğunca resif için güvenli” – verildi.

Biyo-dizel yakıtla çalışan özel yapım elektrikli katamaranda, yeniden kullanılabilir bardaklardan içtik ve deniz yaşamına dokunmamamız ve okyanusu değil gemideki banyoyu kullanmamız söylendi. Hawaii’nin ünlü ananasları ve Hawaii tatlı patatesleri olan uala’dan yapılan cipsler de dahil olmak üzere taze meyveler servis edildi. Tüm yiyecek atıklarının Dants’ın çiftliklerinden birinde kompost haline getirildiği söylendi.

Mavi, yeşil ve turkuazın tonlarında ultra sakin sularda bir saat araba sürdükten sonra Kealakekua Körfezi Eyalet Tarih Parkı’na yaklaştık. Koya araba ile değil, sadece yürüyerek veya tekneyle ulaşılabilir.

Demir attıktan sonra en az 10 dakika tekneden suya 4,5 metre atlayıp atlamamaya veya merdivenlerden kendimi rahatlatmaya karar verdim. Mürettebat üyeleri ve suya giren yabancıların beni atlamaya zorlamasından utandım, sonunda yaptım ve ardından iki kez daha yaptım, böylece açık hava kızı durumuma puanlar ekledim. Bu durumda ödül saf güzellikti. Maskemden baktığım her yerde balık görüyordum: tang balığı, çizgili Mağribi putları, sarı uzun burunlu kelebek balığı. Uzak durmamız söylenen bölgenin mercanları aşağıda pembe, mor ve beyaz tonlarında uzanıyordu.

Düşünceli turizmi kucaklamak

Hawaii’de turizm hakkında pek çok şey doğrudur: Adalar turistlerle doludur; adaların turizme ihtiyacı var; turistler genellikle saygısızdır. Bu saygısızlık, ziyaretçiler ve bölge sakinleri arasında onlarca yıldır büyük bir gerilim yarattı.

2019 yılında rekor sayıda 10,4 milyon kişi adaları ziyaret edince bir kırılma noktasına gelindi. Pandemi vurduğunda, yerel halk evlerinin kendilerine ait olduğu için rahatladı.

Haziran ayında Hawaii Turizm Otoritesi, yirmi yılı aşkın bir süredir ilk kez Hawaii’yi 120 yıldır dünyaya satmaktan sorumlu olan Hawaii Ziyaretçi ve Kongre Bürosunu ödüllendirmeyeceğini açıklayarak turizm endüstrisini sarstı. , devleti pazarlamak için çok yıllı sözleşmesi.

Bunun yerine sözleşme, turizmin her şeyden önce Yerli Hawai’lilere ve eyalet sakinlerine fayda sağlaması gerektiğine inanan 23 yıllık bir kuruluş olan Yerli Hawai İlerleme Konseyi’ne verildi. HVCB, sözleşmeyi kimin alması gerektiğini belirleme sürecinin adil olmadığını savunarak karara karşı çıkarak yanıt verdi. Ekim ayında kuruluşlar birlikte çalışacakları konusunda anlaştılar ve HVCB sözleşmesi altı ay uzatıldı.

CNHA’nın başkanı ve genel müdürü Kūhiō Lewis, kuruluşun sözleşmeyi alması gerçeğinin, insanların turizm hakkındaki düşüncelerinde bir değişiklik olduğunu gösterdiğini söyledi.

Bay Lewis, “Ziyaretçiler otantik istiyor, gerçek istiyor ama bunun neye benzediğini bile bilmiyorlar” dedi. “Bu değişim, insanların ve kültürümüzün endüstrinin merkezi olmasını sağlıyor. Hawaii, ülkedeki en büyük turizm pazarlarından biridir ve potansiyel olarak, aldığından daha fazlasını veren, Yerli tarafından işletilen bir turizm modelinin nasıl göründüğüne dair bir model olabilir.

Sosyal medyadaki bazı sesler, potansiyel ziyaretçileri Hawaii’ye istenmedikleri izlenimiyle bıraksa da – sonuçta, aloha hem merhaba hem de hoşçakal anlamına geliyor, bana söylendi – gerçek şu ki, sakinlerin çoğu turizm istiyor. çünkü saygılı ve düşünceli.

Öğrendiğim şey, saygılı ve düşünceli seyahatin aslında eğlenceli ve aydınlatıcı olabileceği. Sadece bir şelalenin altında kayık yapmak, böğüren bir ineğe uyanmak ve 15 metre açık suya atlamakla kalmadım, aynı zamanda yerel olarak yetiştirilen ve hasat edilen yiyecekleri yedim, yerel mağazalardan alışveriş yaptım ve ayrıldıktan sonra bile bu işletmeleri desteklemeye devam etmenin yollarını öğrendim. Tatil hediyelerimin çoğunun, CNHA’nın pandemi sırasında yerel işletmeleri ayakta tutmak için oluşturduğu çevrimiçi pazar yeri olan Pop-Up Makeke’den geleceğini söylemekten utanmıyorum.

Yeni doğmakta olan açık hava kızı kendimi beslemem de bir kazançtı. Gündemde sıradaki: kayak pistleri.

New York Times Travel’ı takip edin üzerinde instagram , twitter ve Facebook . Ve haftalık Travel Dispatch bültenimize kaydolun Daha akıllıca seyahat etme ve bir sonraki tatiliniz için ilham alma konusunda uzman ipuçları almak için. Gelecekteki bir kaçamağı mı hayal ediyorsunuz yoksa sadece koltukta seyahat mi ediyorsunuz? bizim göz atın Değişen Bir Dünya İçin 52 Yer 2022 için