Evde Doğal Yoğurt Tarifi

Meskende Doğal Yoğurt Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Sütümüzü yeterlice kaynatalım.
2. Kaynayan sütümüzü soğumaya bırakalım.
3. Sütün soğuma kıvamı elimizin dayanacağı sıcaklıkta olmalıdır.
4. Daha soğuk olursa yoğurt sulu olur, daha sıcak olursa da yoğurt pütürlü bir formda kesik kesik olur.
5. Mayalayacağımız tencereye mayamızı alalım.
6. Üzerine pişmiş sütten bir ölçü alıp çırpalım, kalan sütü üzerine ek edip karıştıralım.
7. Tenceremizin ağzına bir süzgeç kapatıp orta kalınlıkta bir örtü ile sarıp 4 saat bekletelim.
8. Mühletin sonunda yoğurdumuzu açalım. Kıvamı tam sert olmuş ve de sulu değilse yoğurt mayalanmıştır.
9. Yoğurdumuzu açtıktan sonra en az bir 4 ile 6 saat ortası uygunca soğuyup kendini çekene kadar dışarıda bekletelim.
10. Daha sonra buzdolabına alalım ve ağzını kapatmadan bir gece buzdolabında koruma edelim.
11. Bir gece ağzı açık bekletmemizin ve hiç yoğurttan almamış olmamızın sebebi yoğurdumuzun güzelce kıvamlı olması ve sulanmaması içindir. Afiyetler olsun.

Konutta Doğal Yoğurt Tanımı Fotoğraflı Yapılışı