Ev Yoğurdu Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Sütü derin bir tencereye aktarıp ocağın altını açın. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika kaynattın, ortada karıştırarak hava almasını sağlayın. Sütü mayalayacağınız kaba alıp ortada karıştırarak ılıyana kadar soğumaya bırakın.
2. Mayalama sıcaklığını serçe parmağınızla denetim edebilirsiniz. Parmağınızı 6-7 saniye sütte tutabiliyorsanız sütünüz mayalama sıcaklığında demektir.
3. Yoğurdun içine 1 kepçe tenceredeki sütten katın ve karıştırarak sıvı hale getirin. Kasedeki mayanızın tamamını süte boşaltın. Hafif karıştırarak mayanızı süte dağıttın.
4. Şimdi kapağını kapatıp güzelcene üzerini kenarlarını sarın.
5. Yaklaşık 6 saat sonra tuttuysa kapağı kapalı buzdolabında bir gün bekletin, şayet daha tutmadıysa biraz daha sarılı beklettin.Daha sonra servis edebilirsiniz.

Not: kullandığım maya sıvıydı o yüzden 4 yemek kaşığı kullandım şayet kullanacağınız maya sert ise 2 yemek kaşığı kâfi olacaktık.💖affiyet olsun 💖.

Ev Yoğurdu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı