Etimekte Patlıcanlı Biberli Meze Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Patlıcan ve biberleri fırında közleyip soyun.
2. İri iri doğrayın.
3. Zeytinyağını ve soğanı tavaya koyup soğanları biraz kavurun.
4. Doğranmış patlıcan ve biberleri de tavaya koyun.
5. Rendelenmiş havucu da ekleyin.
6. 5 dakika kadar pişirin.
7. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
8. Soğuyunca mutfak robotuna koyun.
9. Nar ekşisi, maydanoz, pulbiber, karabiber ve tuz ekleyip çok ezmeden rondodan geçirin.
10. Bir kaç kaşık zeytinyağı gezdirip karıştırın.
11. Etimekleri bir kaba dizin.
12. Üzerlerine mezeyi koyun.
13. İrice ceviz kırın.
14. Tekrar zeytinyağı gezdirin.
15. Servise hazır. Şifa olsun.

Etimekte Patlıcanlı Biberli Meze Tanımı Fotoğraflı Yapılışı