Ekşili Pilav
Ekşili Pilav Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı siyez bulguru
- 2 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 kaşık domates salçası
- 1 tatalı kaşığı biber salçası ( ben tatlı biber salçası kullandım)
- 3 su bardağı yoğurt
- Maydanoz
- Dereotu
- Nane
- Ebegümeci
- Isırgan otu
- Asma yaprağı
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için;
- Tereyağı
Ekşili Pilav Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Doğradığımız soğanları ve sarımsakları, zeytinyağı ile birlikte kavuruyoruz. Akabinde salça ile birlikte kavuruyoruz.
- Bol su ile birkaç kez yıkanan siyez bulgurunu da tencereye alarak birkaç dakika daha kavuruyoruz. Üzerini aşacak formda su ekleyip, pişmeye bırakıyoruz. Yaklaşık 20 dakika kadar kaynayacak.
- Doğradığımız tüm yeşillikleri atıyoruz. Akabinde yoğurdumuzu sulandırıp (ekşi yoğurt varsa kullanabilirsiniz) tencereye boşaltıyoruz. Tuz karabiberini ekliyoruz. İsteğe nazaran pul biber de ekleyebilirsiniz.
- Yaklaşık 5-20 dakika kadar daha kaynayacak. Tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık 15-20 dakika pilavımızı dinlendiriyoruz. En son üzerine tereyağı eritip üzerine cosslatıyoruz. Hepinize afiyet olsun 1 tabak asla yetmez 👌
Ekşili Pilav Tanımı Fotoğraflı Yapılışı