Çig Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İsot kaynamış su dökün ve soğumaya bırakın.
2. Soğanı ve bir dış sarımsağı keskin bir bıçakla ince ince doğrayın. (yada mixerden geçirin).
3. Bulguru bir kaba koyun.
4. Bulgurun içine domates, soğan, sarımsak, salça, karabiber, pul biber, limon ve isot ek edilerek bütün malzemeyi yoğurun.
5. Limonu çıkarın ve kıyılmış maydanozu ekleyin.
6. Bulgurlu karışımı mutfak robotunda 1 saat yoğurun. Karışım sıktığınızda birbirine yapışmalı, kıvamı doğruysa 30 dakika kadar üzerini örterek bekletin.
7. İpucu: yoğururken eldiven giyin ve ceviz büyüklüğünde çığ köfteler oluşturun.

Çig Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı