Çiğ Köfte
Çiğ Köfte Tanımı İçin Gereçler
- 1 kg köftelik bulgur
- 2 orta uzunluk patates
- 8-10 diş sarımsak
- 1 orta uzunluk kuru soğan
- 1 demet maydanoz
- 1 su bardağı domates sosu
- 1 su bardağı isot
- 2 yemek kaşığı acı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kara biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 adet limon
- 1 yemek kaşığı domates salça
- 1 yemek kaşığı biber salça
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- İsteğe nazaran 1 tatlı kaşığı köfte baharatı kullanılabilir
Çiğ Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Patatesleri soyup elma dilimi halinde bölüp haşlayalım.
- Haşladığımız patatesin suyuyla bulguru ıslatalım.
- Patatesleri içine koyalım.
- Soğan sarımsak ve limonun kabuğu soyulur.
- Bölünüp bulgurun içine eklenir maydanoz temizlenir yıkanır bulgura eklenir baharatların hepsi ek edilir.
- Domates sosunu denetimli ekleyelim kıvamını siz belirleyebilirsiniz böylece.
- Salçayı da ekleyip tüm malzemeyi karıştırıp kıyma makinasından 2 sefer geçirelim.
- Yağı ekleyerek yoğurup biçim verelim.
Çiğ Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı