Buzluktan Kabak Çiçeği
Buzluktan Kabak Çiçeği Tanımı İçin Malzemeler
- 30 tane kabak çiçeği
İç harcı için;
- 1 su bardağı pirinç
- 1 çay bardağı sıvı yağ (varsa zeytin yağı)
- 10 kol maydanoz
- 5 kol dereotu
- 6 kısım taze nane
- 1 tane kuru soğan
Baharatlar;
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- İstenen öbür baharatlar
Sosu için
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 kahve fincanı zeytin yağı
Buzluktan Kabak Çiçeği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Pirinçi evvel yarım saat kadar ıslatıp bekletelim.
- Soğanımızı küp küp doğrayıp yağda kavuralım.
- Kavurduğumuz soğanın üzerine pirinçimizi koyup bir dakika kadar soğanla birlikte kavuralım.
- Kavurduğumuz pirinçin üzerine baharatlarını, nar ekşisini de koyup karıştırıp altını kapatalım.
- Yeşilliklerini ince ince doğrayıp iç harcımıza ekleyelim. Tuzunu şekerini koyup yeterlice karıştıralım.
- Çiçeklerin içine birer tatlı kaşığı pirinç harcından koyup ağızlarını kapatıp saklama kabına dizelim.
- Derin dondurucuya koyalım.
- Çiçekleri pişirmek istediğimiz vakit derin dondurucudan çıkarıp buzu çözülmeden pişirme tenceresine ağzıları üst gelecek formda dizelim.
- Üzerine sıcak su ve zeytinyağını koyup kısık ateşte çiçeklerin içi güzelce pişinceye kadar 20 dakika kadar pişirelim.
- Pişen çiçekleri ocaktan alıp biraz dinlendikten sora sıcak servis yapalım. ( ben zeytin yağlı yaptım dilek eden iç harcına da sosunada salça yahut domates sosu koyabilir. ) Afiyet olsun olsun 😋🤌
Buzluktan Kabak Çiçeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı