Bu Senenin Zeytinyağlı Taze Barbunya Yemeği
Bu Yılın Zeytinyağlı Taze Barbunya Yemeği Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kilo taze barbunya
- 1 adet büyük uzunluk kuru soğan
- 1 adet kapya biber
- 1 adet çarliston biber
- 1 adet orta uzunluk patates
- 1 adet orta uzunluk havuç
- 1 türk kahve fincanı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz toz şeker toz tatlı biber
- Yarım çay kaşığı karabiber pul biber
- 3 su bardağı su
Üzerine;
- 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
Bu Yılın Zeytinyağlı Taze Barbunya Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tane olarak barbunyaları ayıklayıp, tencereye koyalım orta ateşte 15 dk haşlayalım, süzelim.
- Patatesle havucu soyalım, küçük küp doğrayalım. Soğanı soyalım küçük yemeklik doğrayalım biberlerin çekirdeği çıkarıp küçük doğrayalım.
- Tencereye yağı koyalım bütün doğradığımız zerzevatları koyalım 2-3 dk kavuralım sonra salçayı ek edelim. Tuzu, baharatları serpelim, oda sıcaklığında suyu verelim.
- Su fokurdayınca barbunyaları ek edelim tekrar fokurdayınca ocağın altını kısalım kısık ateşte 1 saat pişirelim. Afiyet olsun.
Not: Tuzu damak tadına nazaran ayarlayabilirsiniz.
Bu Yılın Zeytinyağlı Taze Barbunya Yemeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı